^ШХР: 11-1134Б
^АВТ: Римарева Л.В. (Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии. Москва).; Курбатова Е.И.; Фурсова Н.А.; Соколова Е.Н.; Борщева Ю.А.; Макарова А.В.
^ЗГЛ: Скрининг микроорганизмов для создания биокорректоров пищи и конструирования сбалансированных функциональных продуктов
^ВЫХ: Принципы пищевой комбинаторики - основа моделирования поликомпонентных пищевых продуктов / Рос. акад. с.-х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с.-х. продукции. - Углич, 2010. - С. 210-213
^ДАТ: 2010

^TRN: 1234246
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_55_37
^УДК: 664.5:602.3
^ТЕР: БАД [БИОДОБАВКИ; БИОКОРРЕКТОРЫ; БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ]. ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives). ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ. ДРОЖЖИ (Yeasts). ПЛЕСНЕВЫЕ ГРИБЫ (Molds). ШТАММЫ. ОТБОР (Selection) [ОТБОР В СЕЛЕКЦИИ И ЭВОЛЮЦИИ]. ПРОДУЦЕНТЫ. БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА [ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА]. БЕЛКИ (PROTEINS) [ПРОТЕИНЫ]. БЕТА-КАРОТИН. ФЕРМЕНТЫ (Enzymes) [ЭНЗИМЫ]. МИКРОБНАЯ БИОМАССА (microbial biomass). ОБОГАЩЕНИЕ. СЕЛЕН (Selenium) [SE]. ХРОМ (Chromium). КОНСТРУИРОВАНИЕ. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: БИОТЕХНОЛОГИЯ (Biotechnology). ГРИБЫ (Fungi) [FUNGI]. ДОБАВКИ (Additives). ИЗОПРЕНОИДЫ (ISOPRENOIDS) [ИЗОПРЕН]. КАРОТИНОИДЫ (CAROTENOIDS). КАРОТИНЫ (Carotenes). КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ (Feed additives). ЛИПИДЫ (LIPIDS) [ЛИПОИДЫ]. ЛИПОХРОМЫ. МАТЕРИАЛЫ (materials). МЕТАЛЛЫ [МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ]. МИКРООРГАНИЗМЫ (Microorganisms) [МИКРОБЫ]. МИКРОЭЛЕМЕНТЫ (Trace elements). НЕМЕТАЛЛЫ (Nonmetals). ОРГАНИЗМЫ. ПЕПТИДЫ (PEPTIDES). ПИГМЕНТЫ (PIGMENTS). ПРОВИТАМИНЫ (Provitamins). ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОЕКТИРОВАНИЕ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТАКСОНЫ (Taxa) [ТАКСОНОМИЧЕСКИЕ КАТЕГОРИИ]. ТЕРПЕНОИДЫ (TERPENOIDS) [ТЕРПЕНЫ]. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ (Heavy metals). ХИМИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ (Elements).

—