^ШХР: 11-1134Б
^АВТ: Тетерева Л.И. (Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия. Углич).; Ожгихина Н.Н.; Оносовская Н.Н.; Витушкина Л.П.
^ЗГЛ: К вопросу органолептического анализа продуктов маслоделия и сыроделия
^ВЫХ: Принципы пищевой комбинаторики - основа моделирования поликомпонентных пищевых продуктов / Рос. акад. с.-х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с.-х. продукции. - Углич, 2010. - С. 264-267
^ДАТ: 2010

^TRN: 1234266
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_03
^УДК: 637.3; 637.2
^ТЕР: СЫРЫ (Cheese). СЛИВОЧНОЕ МАСЛО (Butter) [КОРОВЬЕ МАСЛО]. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ. МЕТОДЫ ОЦЕНКИ (Evaluation techniques). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Milk products). ОЦЕНКА (Evaluation). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.

—