^ШХР: *http://maxwellsci.com/jp/archives.php?jid=AJFST (http://maxwellsci.com/jp/archives.php?jid=AJFST)
^АВТ: Osseyi E.G.; Tagba P.; Karou S.D.; Ketevi A.P.; Lamboni C.R.
^ЗГЛ: Stabilization of the Traditional Sorghum Beer, "Tchoukoutou" using Rustic Wine-Making Method [Повышение стойкости темного пива из сорго путем сочетания процессов пивоварения с технологией простого деревенского виноделия. (Того)]
^ВЫХ: Advance Journal of Food Science and Technology, 2011; Vol.3,N 4. - P. 254-258
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Bibliogr.:p.257-258

^TRN: 1234866
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование:
^РУБ: 65_43_31
^УДК: 663.4
^ТЕР: ТЕМНОЕ ПИВО. СОРГО. СОХРАНЯЕМОСТЬ (Keeping quality) [СТОЙКОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ]. ПИВОВАРЕНИЕ (Brewing). ВИНОДЕЛИЕ (Winemaking). ТОГО (Togo).
^РТЗ: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Alcoholic beverages). АФРИКА (Africa). БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА. ЗАПАДНАЯ АФРИКА (West Africa). ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Grain crops). ЗЛАКОВЫЕ ТРАВЫ (Grasses). КАЧЕСТВО (Quality). КОРМОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Feed crops) [ФУРАЖНЫЕ КУЛЬТУРЫ]. КОРМОВЫЕ ТРАВЫ (Herbage crops) [ЛУГОВЫЕ ТРАВЫ; ПАСТБИЩНЫЕ РАСТЕНИЯ]. НАПИТКИ (Beverages). ПИВО (Beers). ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА (Food processing). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ. СТРАНЫ МИРА. ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ (Industrial crops). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА (Processing quality) [ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА].

—