^ШХР: *http://maxwellsci.com/jp/archives.php?jid=AJFST (http://maxwellsci.com/jp/archives.php?jid=AJFST)
^АВТ: Centenaro G.S.; Mellado M.S.; Prentice-Hernandez C.
^ЗГЛ: Antioxidant Activity of Protein Hydrolysates of Fish and Chicken Bones [Изучение антиоксидантной активности белковых гидролизатов, полученных из рыбных и куриных костей. (Бразилия)]
^ВЫХ: Advance Journal of Food Science and Technology, 2011; Vol.3,N 4. - P. 279-288
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Bibliogr.:p.286-288

^TRN: 1234870
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование:
^РУБ: 65_55_37
^УДК: 664.5
^ТЕР: РЫБА (Fish). КУРЫ (Chickens). КОСТИ (Bones). ОТХОДЫ (Wastes). ПЕРЕРАБОТКА (Processing). БЕЛКОВЫЕ ГИДРОЛИЗАТЫ [ГИДРОЛИЗАТЫ БЕЛКОВ]. АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ. БРАЗИЛИЯ (Brazil).
^РТЗ: АМЕРИКА (Americas). АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ (Animal anatomy). БИОПРЕПАРАТЫ (biological preparations). ЛАТИНСКАЯ АМЕРИКА (Latin America). МОРЕПРОДУКТЫ (Seafoods) [МОРСКИЕ ПРОДУКТЫ]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. С-Х ПТИЦА. СВОЙСТВА. СКЕЛЕТ (Skeleton). СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ МИРА. СЫРЬЕ (Raw materials). ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ЮЖНАЯ АМЕРИКА (South America).

—