Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: *http://www.ann.ugal.ro/tpa/ (http://www.ann.ug)
^АВТ: Acevedo A.; Smith J. ; Ramos-Villarroel A.Y.
^ЗГЛ: Incidence of moulds and presence of aflatoxin on toasted cashew nuts (Anacardium occidentale L) in Venezuela [Выявление присутствия плесневых грибов на поверхности обжаренных орехов кешью и определение уровня контаминации их афлатоксинами. (Венесуэла)]
^ВЫХ: Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology, 2011; Vol.35,N 2. - P. 9-15
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Bibliogr.:p.14-15
+Реферат

^РЕФ: Образцы для исследования были закуплены в магазинах розничной торговли в 4 точках, расположенных в разных городах Венесуэлы, в мае и в августе. Частота встречаемости различных плесневых грибов на поверхности орехов варьировала от 31,25 до 91,67% в 1-й период закупок и от 62,50 до 89,58% во 2-й. Их среднее количество составило 226,05 КОЕ/г, максимальное - 658,05 КОЕ/г. Частота встречаемости Aspergillus flavus и A. parasiticus была относительно низкой и составила в среднем 5,74 и 0,49% соотв. Выявленная конц-ия афлатоксинов варьировала от 20,67 до 11,33 млрд-1. Не выявлено статистически значимой связи между конц-ией афлатоксинов и частотой встречаемости изучавшихся аспергиллов. Несмотря на то, что афлатоксины были обнаружены в орехах кешью в минимальном количестве, их присутствие вызывает тревогу за здоровье населения. Табл. 4. Библ. 28. (Климова Е.В.).

^TRN: 1234907
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»