Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: *http://www.ann.ugal.ro/tpa/ (http://www.ann.ugal.ro/tpa/)
^АВТ: Moroi A.; Vartolomei N.; Arus A.-V.; Nistor I.D.; Lazar I.M.
^ЗГЛ: Prediction of the ash content of wheat flours using spectral and chemometric methods [Прогнозирование зольности пшеничной муки с использованием спектральных и хемометрических методов. (Румыния)]
^ВЫХ: Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology, 2011; Vol.35,N 2. - P. 33-45
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Bibliogr.:p.43-45
+Реферат

^РЕФ: Объектом исследования служили 6 сортообразцов пшеницы. Сравнительный анализ их инфракрасных абсорбционных спектров был проведен в 2 областях: ближней инфракрасной (длина волны 700-1000 нм) и средней инфракрасной (длина волны 600-1600 см-1). Характерные пики абсорбции наблюдались на 877,49 и 941,03 нм ближней инфракрасной области и на 756,50; 857,86; 929,75; 999,83; 1076,34; 1150,08; 1244,92; 1336,95;1415,46 и 1538,35 см-1 в средней инфракрасной области. Информация, полученная в ходе анализа спектров, была использована для определения ряда физико-химических показателей зерна пшеницы. Выявлены пики абсорбции, соответствующие крахмалу (1150,08; 1076,34 и 999,83 см-1), белкам (1538,35; 1244,92 см-1) и липидам (1415,46 и 1336,95 см-1). Выявлены корреляции между некоторыми пиками, полученными в разных областях. Разработана калибровочная математическая модель, позволяющая по спектрам зерновок прогнозировать зольность муки. Ил. 6. Табл. 3. Библ. 25. (Климова Е.В.).

^TRN: 1234910
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»