Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: 11-824Б ч.1
^АВТ: Ефремова Е.Е. (Бийский технологический институт (филиал) Алтайского гос. технического университета им. И.И. Ползунова).; Ламберова А.А. ; Ламберова М.Э.
^ЗГЛ: Разработка процесса иммобилизации клеток Acetobacter aceti на различных носителях при получении спиртового уксуса [Использование в качестве носителей цеолита и алюмоадсорбента]
^ВЫХ: Технологии и оборудование хим., биотехнол. и пищ. пром-сти / Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Алт. гос. техн. ун-т им. И. И. Ползунова", Бийский технол. ин-т (фил.). - Бийск, 2010; Ч.1. - С. 264-269
^ДАТ: 2010
^ПРМ: Библиогр.:с.268-269
+Реферат

^РЕФ: Одной из основных проблем в производстве спиртового уксуса является применение буковой стружки из-за ограниченности произрастания бука и сильного загрязнения готового продукта коричневыми взвесями и мутями при разбухании стружки. Более технологичными носителями для иммобилизации клеток уксуснокислых бактерий Acetobacter aceti (УКБ) при получении спиртового уксуса являются цеолит (ЦЛ) и алюмоадсорбент (АА). Приготовленную питательную среду стерилизовали при t 112,5° C в течение 20 мин, этанол и уксусную кислоту в соответствующих количествах вносили после стерилизации, также как и культуру УКБ. Культивирование проводили в течение 12 сут на ЦЛ и АА при t 30° C с применением ультразвуковой обработки (УЗО) или без нее. Для изучения роста клеток УКБ делали высев на агаризованную питательную среду с добавлением мела и дрожжевого лизата. Лучший результат (90 клеток/мл) получили после 7 сут культивирования на ЦЛ без УЗО. Мощность УЗО меняли от 10 до 100 Вт, продолжительность - от 1 до 5 мин. Оптимальными оказались 20 Вт и 1 мин на всех носителях. При оптимальных условиях культивирования наибольшее количество уксусной кислоты образовалось в среде с ЦЛ и составило 8,2 г/100 мл, минимальное количество остаточного этилового спирта составило 0,46 об.%, во всех вариантах влияние УЗО было незначительно. Для принудительной аэрации иммобилизованных клеток УКБ использовалась продувка воздухом через компрессор с расходом 0,18 м33 среды в час. ЦЛ за счет каналов способен регулировать состав газовой среды в жидкости. Поэтому продувка осуществлялась разными способами: предварительным (среду с ЦЛ продували в течение суток, затем вносили клетки УКБ), переменным (в течение суток через двое) и постоянным (в течение всех 7 сут культивирования). На 7-е сут накопление уксусной кислоты клетками УКБ было одинаковым во всех вариантах, что означает возможность существенно уменьшить расход воздуха. Ил. 5. Табл. 2. Библ. 6.

^TRN: 1236416
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2018 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»