^ШХР: П 969 2011 12
^АВТ: Бабич О.О. (Кемеровский технологический институт пищевой промышленности). канд. техн. наук ; Козлова О.В.
^ЗГЛ: Биологически активные ферментативные гидролизаты [Гидролиз казеина]
^ВЫХ: Молоч.пром-сть, 2011; N 12. - С. 71-72
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Библиогр.:с.72

^TRN: 1237725
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_35
^УДК: 663.15
^ТЕР: КАЗЕИН (CASEIN). ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ [ФЕРМЕНТОЛИЗ]. БЕЛКОВЫЕ ГИДРОЛИЗАТЫ [ГИДРОЛИЗАТЫ БЕЛКОВ]. БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Biological properties). КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: БЕЛКИ МОЛОКА. БЕЛКИ (PROTEINS) [ПРОТЕИНЫ]. БИОПРЕПАРАТЫ (biological preparations). ГИДРОЛИЗ (Hydrolysis). ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ. ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ. ЛИЗИС. ПЕПТИДЫ (PEPTIDES). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СВОЙСТВА. СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СИБИРЬ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ФОСФОПРОТЕИНЫ (PHOSPHOPROTEINS) [ФОСФОПРОТЕИДЫ]. ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ (Chemical reactions).

—