^ШХР: 11-12785Б
^АВТ: Козаева Д.П. (Северо-Кавказский научно-исследовательский институт горного и предгорного сельского хозяйства. с. Михайловское).; Абаев А.А. (Республика Северная Осетия-Алания).; Щербинин А.Н.
^ЗГЛ: Технологические условия производства картофеля фри [Результаты оценки 11 сортов картофеля на пригодность к промышленной переработке]
^ВЫХ: Проектирование АЛЗС-систем, устойчивых агроландшафтов и агротехнологий в гор. и предгор. р-нах Центр. Кавказа / Сев.-Кавк. науч.-исслед. ин-т гор. и предгор. сел. хоз-ва. - Владикавказ, 2011. - С. 71-79
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Библиогр.:с.79

^TRN: 1241539
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 68_35_49_05; 65_53_03
^УДК: 635.21:631.526.32; 664.83
^ТЕР: КАРТОФЕЛЬ. SOLANUM TUBEROSUM. СОРТА (cultivars; Varieties). ГРУППЫ СПЕЛОСТИ (ripeness groups; maturation groups) [ГРУППЫ СКОРОСПЕЛОСТИ]. МОДЕЛЬ СОРТА. ПРИГОДНОСТЬ К ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКЕ. ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ [КАРТОФЕЛЬ ФРИ]. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА. КЛУБНИ (Tubers). МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА (Processing quality) [ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА]. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ. СЕВЕРНАЯ ОСЕТИЯ [АЛАНИЯ; РЕСПУБЛИКА СЕВЕРНАЯ ОСЕТИЯ].
^РТЗ: SOLANACEAE [ПАСЛЕНОВЫЕ]. SOLANUM. БИОЛОГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ (Biological development). БИОЛОГИЯ (Biology). БОТАНИКА (Botany). ЗАПАСАЮЩИЕ ОРГАНЫ (Storage organs). КАРТОФЕЛЕПРОДУКТЫ (Potato products). КАЧЕСТВО (Quality). КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ [КОРНЕКЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ]. КРАХМАЛОНОСНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Starch crops). МОДЕЛИ (Models). МОРФОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ (Plant morphology). НАУКИ (science). ОБЖАРЕННЫЕ ПРОДУКТЫ. ОНТОГЕНЕЗ (Ontogenesis; Ontogeny) [ИНДИВИДУАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ]. ОРГАНЫ РАСТЕНИЙ. ОЦЕНКА (Evaluation). ПЕРИОДЫ ОНТОГЕНЕЗА. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СПЕЛОСТЬ (Ripeness) [ЗРЕЛОСТЬ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ (Industrial crops). ФАЗЫ РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЙ (Plant developmental stages) [ФЕНОЛОГИЧЕСКИЕ ФАЗЫ; ФЕНОФАЗЫ]. ХАРАКТЕРИСТИКИ.

—