Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания ЦНСХБ
Выставки
Виртуальные выставки
Конференции
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 3400 2011 4
^АВТ: Константинова Е.С. (Московский гос. университет пищевых производств).; Кижаева А.Н.; Кречетникова А.Н.; Бетева Е.А.; Байгарин Е.К. ; Бессонов В.В.
^ЗГЛ: Изучение растворимости инулина в водно-спиртовых растворах с различной концентрацией этилового спирта [Производство ликероводочных изделий]
^ВЫХ: Пр-во спирта и ликероводоч.изделий, 2011; N 4. - С. 11-13
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Библиогр.:с.12-13
+Реферат

^РЕФ: На основании полученных результатов можно заключить, что наиболее стабильными при хранении являются водно-спиртовые р-ры инулина при содержании спирта в них на уровне 5 и 10%, поскольку снижение количества растворенного инулина в них является минимальным. В то же время, следует отметить, что во всех образцах наибольшее снижение количества растворенного инулина происходит в течение первых 5-7 сут, после чего скорость изменения количества растворимого инулина заметно снижается и после выдержки в течение 30 сут происходит стабилизация состава водно-спиртовых р-ров независимо от их крепости.

^TRN: 1242236
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2018 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»