Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 3400 2011 4
^АВТ: Зайнуллин Р.А. (Уфимская государственная академия экономики и сервиса). д-р хим. наук ; Кунакова Р.В. профессор ; Гайдеров А.Г.; Фахретдинов И.Р.
^ЗГЛ: Окисление сортировки в присутствии нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т [Проблема накопления ацетальдегида при производстве водок]
^ВЫХ: Пр-во спирта и ликероводоч.изделий, 2011; N 4. - С. 30-32
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Библиогр.:с.32
+Реферат

^РЕФ: Наиболее часто встречающейся проблемой в производстве водок является повышение концентрации ацетальдегида (АА) в сортировке после вынужденного простоя угольной колонны. Вызывает интерес образование АА в результате окисления этанола кислородом в условиях контакта сортировки с нержавеющей сталью марки 12Х18Н10Т (НС), применяемой для изготовления большинства емкостного оборудования. Изучение процесса окисления проводили на примере этилового спирта "Альфа" (нормируемое содержание АА не более 3 мг/дм3). Исследовали накопление АА в сортировках крепостью 30, 40, 50, 60, 70, 80 и 90 об.%. По данным хроматографического анализа на графике отчетливо выявляются 3 экстремума - при 40, 60 и 80 об.% спирта. Анализ кривых позволяет выявить корреляцию между окисляемостью этанола и строением кластеров воды и спирта. НС содержит легирующие добавки - до 19% хрома, до 12% никеля, до 0,7% титана, марганец, медь, которые могут выступать в роли катализаторов химических реакций. Наблюдаемые различия в окисляемости этанола при различных содержаниях спирта в водно-спиртовых смесях могут быть следствием образования наиболее оптимальных с точки зрения координации на каталитическом центре водно-спиртовых кластеров. В качестве каталитических центров на поверхности НС можно рассматривать включения в кристаллическую решетку железа атомов легирующих добавок. Три экстремума на кривых совпадают с теми значениями концентрации водно-спиртовых р-ров, для которых наиболее четко прослеживаются структуры кластеров воды и спирта. Для уменьшения накопления АА в сортировке можно рекомендовать сокращение продолжительности приготовления и времени контакта сортировки с НС, с постепенным отказом от перемешивания механическими мешалками или барботированием воздуха. Ил. 3. Библ. 2.

^TRN: 1242243
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»