
Как проехать	Контакты	Включить версию сайта для слабовидящих

Библиотека

ЦЭБС АПК

Услуги

[Ввод запроса]

^ШХР: П 24693 2011 67(10)
^АВТ: Szkucik K.; Paszkiewicz W.
^ЗГЛ: Morbid traits and qualitative changes in rabbits slaughtered in Poland between 2000-2010 [Посмертное исследование качественных изменений в тушках кроликов, забитых в период 2000-2010 гг. в Польше]
^ВЫХ: Med.weter., 2011; Vol.67,N 10. - P. 690-693
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Рез. англ..-Bibliogr.:p.693
+Реферат:

^РЕФ: Представлены результаты посмертного исследования 5,6 млн. гол. убойных кроликов за период 2000-2010 гг. Национальной ветеринарной инспекцией в 280686 тушках выявлены качественные изменения, связанные с заболеваниями, что составило 4,94% от общего числа убойных животных. 59428 тушек признано непригодными к употреблению в пищевой цепи человека. Наиболее частой причиной выбраковки явились паразитарные болезни, в частности, кокцидиоз (65,13%). Непригодными к употреблению были и тушки с признаками бактериальных инфекций (сепсис и гнойные заболевания - 34,9%). 2% тушек были значительно истощенными, 1,64% - анемичными. С 2001 г. количество выбракованных тушек систематически снижалось и к 2010 г. их число составило 2684 (0,59%). Такая тенденция свидетельствует об удовлетворительном состоянии здоровья популяции кроликов, чему способствовал усиленный ветеринарно-санитарный контроль, обеспечивающий высокое качество мясной продукции. Ил. 2. Табл. 2. Библ. 11.

^TRN: 1243635
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Польский
+Индексирование:

—


назад	Главная страница ЦНСХБ