^ШХР: 12-2774
^АВТ: Гулюк Н.Г. (Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов. пос. Коренево).; Пучкова Т.С. (Московская обл.).; Пихало Д.М.
^ЗГЛ: Ферментативный гидролиз смеси полисахаридов [Получение глюкозно-фруктозных сиропов путем гидролиза кукурузного крахмала и инулинсодержащего сиропа из цикория корневого]
^ВЫХ: Тр. Междунар. науч.-практ. конф. "Крахмал и крахмалопродукты, состояние и перспективы развития" / Всерос. науч.-исслед. ин-т крахмалопродуктов. - Москва, 2011. - С. 44-49
^ДАТ: 2011

^TRN: 1259893
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_39_31
^УДК: 664.2.093.8
^ТЕР: ГЛЮКОЗНО-ФРУКТОЗНЫЕ СИРОПЫ. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ (process schemes). ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ [ФЕРМЕНТОЛИЗ]. КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ (Corn starch). ЦИКОРИЙ КОРНЕВОЙ [ЦИКОРИЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ]. ИНУЛИН (Inulin). ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ (Enzyme preparations). ДИНАМИКА [ВРЕМЕННАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ]. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: БЕЛКИ (PROTEINS) [ПРОТЕИНЫ]. ГИДРОЛИЗ (Hydrolysis). ГЛЮКАНЫ (Glucans). КОРНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Root crops) [КОРНЕПЛОДНЫЕ РАСТЕНИЯ]. КРАХМАЛ (Starch). ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА (Drugs) [ЛЕКАРСТВА; ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ПРЕПАРАТЫ]. ЛИЗИС. МЕХАНИКА (Mechanics). ПЕПТИДЫ (PEPTIDES). ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ. ПОЛИСАХАРИДЫ (Polysaccharides) [ГЛИКАНЫ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СИРОПЫ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ (Industrial crops). ТЕХНОЛОГИИ. УГЛЕВОДЫ (CARBOHYDRATES). ФЕРМЕНТЫ (Enzymes) [ЭНЗИМЫ]. ФИЗИЧЕСКИЕ НАУКИ (Physical science; Physics). ХАРАКТЕРИСТИКИ. ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ (Chemical reactions). ЦИКОРИЙ.

—