^ШХР: 12-2774
^АВТ: Нечай Н.Л.; Оспанкулова Г.Х.
^ЗГЛ: Ферментативный гидролиз рисового крахмала
^ВЫХ: Тр. Междунар. науч.-практ. конф. "Крахмал и крахмалопродукты, состояние и перспективы развития" / Всерос. науч.-исслед. ин-т крахмалопродуктов. - Москва, 2011. - С. 94-99
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Библиогр.:с.99

^TRN: 1259901
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_39_31
^УДК: 664.2.083.9
^ТЕР: РИСОВАЯ КРУПА. ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ [ФЕРМЕНТОЛИЗ]. КРАХМАЛ (Starch). ДЕКСТРИНЫ (Dextrins). ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ (Enzyme preparations). АМИЛОЛИТИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). КРАХМАЛЬНЫЕ ЗЕРНА (Starch grain; starch granules; starch kernels). РАЗМЕРЫ (Dimensions). ГЕОМЕТРИЧЕСКАЯ ФОРМА. ГИДРОЛИЗАТЫ КРАХМАЛА. ЦВЕТНОСТЬ (colority, chromacity). КИНЕТИКА. КАЗАХСТАН (Kazakhstan) [РЕСПУБЛИКА КАЗАХСТАН].
^РТЗ: АЗИЯ (Asia). БЕЛКИ (PROTEINS) [ПРОТЕИНЫ]. БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Biological properties). ГИДРОЛИЗ (Hydrolysis). ГЛЮКАНЫ (Glucans). ЕВРАЗИЯ (Eurasia). ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ (Cereal products) [ЗЕРНОПРОДУКТЫ]. КРАХМАЛОПРОДУКТЫ (Starch products). КРУПЫ [КРУПЯНЫЕ ПРОДУКТЫ]. ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА (Drugs) [ЛЕКАРСТВА; ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ПРЕПАРАТЫ]. ЛИЗИС. МОДИФИЦИРОВАННЫЕ КРАХМАЛЫ (Modified starches). ОРГАНЕЛЛЫ (Organelles) [ОРГАНОИДЫ КЛЕТКИ]. ПЕПТИДЫ (PEPTIDES). ПЛАСТИДЫ (Plastids). ПОЛИСАХАРИДЫ (Polysaccharides) [ГЛИКАНЫ]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РАСЩЕПЛЕННЫЕ КРАХМАЛЫ. САХАРИСТЫЕ КРАХМАЛОПРОДУКТЫ. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СРЕДНЯЯ АЗИЯ (Central Asia) [ЦЕНТРАЛЬНАЯ АЗИЯ]. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СТРУКТУРА КЛЕТКИ (Cell structure) [КЛЕТКА; КЛЕТКА БИОЛОГИЧЕСКАЯ]. УГЛЕВОДЫ (CARBOHYDRATES). ФЕРМЕНТНАЯ АКТИВНОСТЬ (Enzyme activity). ФЕРМЕНТЫ (Enzymes) [ЭНЗИМЫ]. ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Physical properties). ХАРАКТЕРИСТИКИ. ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ (Chemical reactions).

—