^ШХР: П 3265 2012 1
^АВТ: Горбунова H.A. (Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова. Москва). канд. техн. наук
^ЗГЛ: О возможности использования высокого давления при производстве мясных продуктов
^ВЫХ: Все о мясе, 2012; N 1. - С. 45-47
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Библиогр.:с.47

^TRN: 1261293
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_01
^УДК: 637.5.036
^ТЕР: МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ (Meat products). ТЕПЛООБРАБОТКА. ОБРАБОТКА ВЫСОКИМ ДАВЛЕНИЕМ. КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: КАЧЕСТВО (Quality). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes).

—