^ШХР: H95-1632 vol.97 N 4
^АВТ: Kretavicius J.; Kurtinaitiene B. ; Racys J.; Ceksteryte V.
^ЗГЛ: Inactivation of glucose oxidase during heat-treatment de-crystallization of honey [Влияние нагревания для предотвращения кристаллизации на активность глюкозооксидазы в меде. (Литва)]
^ВЫХ: Zemdirbyste / Lietuvos zemes ukio univ.. - Akademija, 2010; vol.97 N 4. - P. 115-122
^ДАТ: 2010
^ПРМ: Рез. лит..-Bibliogr.:p.121

^TRN: 1262245
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование:
^РУБ: 65_39_39; 68_39_43_71
^УДК: 638.16
^ТЕР: МЕД (Honey). КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ (Crystallization). НАГРЕВАНИЕ (Heating) [НАГРЕВ]. ФЕРМЕНТНАЯ АКТИВНОСТЬ (Enzyme activity). ГЛЮКОЗООКСИДАЗА (GLUCOSE OXIDASE). ЛИТВА (Lithuania) [РЕСПУБЛИКА ЛИТВА].
^РТЗ: БЕЛКИ (PROTEINS) [ПРОТЕИНЫ]. БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Biological properties). ЕВРАЗИЯ (Eurasia). ЕВРОПА (Europe). ОКСИДОРЕДУКТАЗЫ (Oxidoreductases) [ДЕГИДРОГЕНАЗЫ; ОКСИДАЗЫ; РЕДУКТАЗЫ]. ПЕПТИДЫ (PEPTIDES). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОДУКЦИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА (Hive products). ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (Farming produce) [С-Х ПРОДУКЦИЯ]. ПРОДУКЦИЯ (Products). СВОЙСТВА. СЕВЕРНАЯ ЕВРОПА. СТРАНЫ БАЛТИИ. СТРАНЫ ЕС. СТРАНЫ МИРА. ТЕПЛООБРАБОТКА. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ФЕРМЕНТЫ (Enzymes) [ЭНЗИМЫ]. ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ.

—