^ШХР: 12-1270 ч.2
^АВТ: Червецов В.В. канд. техн. наук ; Галстян А.Г.; Гнездилова А.И.
^ЗГЛ: Перспективы поточной кристаллизации лактозы в технологиях сгущенных молочных продуктов с сахаром
^ВЫХ: Междунар. науч.-практ. конф. "О проблемах обеспечения в соврем. условиях количеств. и качеств. сохранности материал. ценностей, поставляемых и закладываемых в гос. резерв" / Науч.-исслед. ин-т проблем хранения. - Москва, 2011; Ч. 2. - С. 335-340
^ДАТ: 2011

^TRN: 1264235
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_35
^УДК: 637.142
^ТЕР: СГУЩЕННОЕ МОЛОКО. ЛАКТОЗА (Lactose) [МОЛОЧНЫЙ САХАР]. КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ (Crystallization). ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. ВОЛОГОДСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ДИСАХАРИДЫ (Disaccharides). ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. КОНСЕРВЫ [БАНОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ; КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ]. МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ (Canned milk). МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Milk products). НЕЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА. ОБОРУДОВАНИЕ. ОЛИГОСАХАРИДЫ (Oligosaccharides) [ОЛИГОСАХАРИНЫ]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РЕДУЦИРУЮЩИЕ САХАРА (Reducing sugars). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. САХАРА (Sugars). СЕВЕР РФ. СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. УГЛЕВОДЫ (CARBOHYDRATES). ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ.

—