^ШХР: П 3209 2012 2
^АВТ: Хныкин А.М.; Садова А.И.; Тимаев А.М.
^ЗГЛ: Разработка метода активации сухих пивоваренных дрожжей для заводов малой мощности [Применение аминокислотно-витаминного активатора]
^ВЫХ: Пиво и напитки, 2012; N 2. - С. 12-16
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.16

^TRN: 1265160
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_43_31
^УДК: 663.4; 663.12/.14
^ТЕР: ПИВОВАРЕНИЕ (Brewing). ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ. СУХИЕ ДРОЖЖИ [СУШЕНЫЕ ДРОЖЖИ]. АКТИВАЦИЯ [АКТИВАЦИЯ ВОДЫ]. ДОБАВКИ (Additives). АМИНОКИСЛОТЫ (AMINO ACIDS). ВИТАМИНЫ (Vitamins). МИКРОБНАЯ БИОМАССА (microbial biomass). РОСТ (Growth). СТРЕССОУСТОЙЧИВОСТЬ [УСТОЙЧИВОСТЬ К СТРЕССАМ]. СУСЛО (Wort). СБРАЖИВАНИЕ. ТЕХНОЛОГИИ. ПИВОВАРЕННЫЕ ЗАВОДЫ (Breweries). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА. ДРОЖЖИ (Yeasts). ЗАВОДЫ. КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ (CARBONYL COMPOUNDS). КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ (Carboxylic acids). КИСЛОТЫ (Acids). МИКРООРГАНИЗМЫ (Microorganisms) [МИКРОБЫ]. ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ (ORGANIC ACIDS). ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ АЗОТА (ORGANIC NITROGEN COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ; ОРГАНИЧЕСКИЙ АЗОТ]. ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ. ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА (Food processing). ПОЛУПРОДУКТЫ. ПРЕДПРИЯТИЯ (Enterprises). ПРОИЗВОДСТВО (Production). ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). УСТОЙЧИВОСТЬ [РЕЗИСТЕНТНОСТЬ; СОПРОТИВЛЯЕМОСТЬ; УСТОЙЧИВОСТЬ К ПОВРЕЖДАЮЩИМ ФАКТОРАМ]. ФАКТОРЫ ПРОИЗВОДСТВА (Production factors) [ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ФАКТОРЫ].

—