Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 1514 2012 81(2)
^АВТ: Распопов Р.В. (НИИ питания РАМН).; Гмошинский И.В.; Попов К.И.; Красноярова О.В.; Хотимченко С.А.
^ЗГЛ: Методы контроля наночастиц в пищевых продуктах и биологических объектах. Сообщение 1. Применение микроскопических и хроматографических методов исследования
^ВЫХ: Вопр.питания, 2012; Т.81,N 2. - С. 4-11
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.9-11
+Реферат

^РЕФ: Применение наноматериалов в продуктах питания и биологических объектах связано с определенными рисками, в частности риском поступления токсичных наночастиц (НЧ) в организм человека с пищей. Необходимо подобрать методы их качественного и количественного анализа в сложных многокомпонентных системах. Типичные размеры НЧ (<100 нм) не позволяют использовать для их выявления световую микроскопию, поэтому необходимо применять др. виды микроскопии: электронную (сканирующую, трансмиссионную), рентгеновскую (в т.ч. трансмиссионную), сканирующую зондовую (атомно-силовую или сканирующую туннельную). Микроскопическими методами можно получить информацию о среднем размере НЧ, их химическом и фазовом составе. Среди хроматографических методов для работы с НЧ в наибольшей степени подходят эксклюзионная, гидродинамическая и высокоэффективная жидкостная хроматографии, а также проточно-полевое фракционирование. Каждый из них имеет специфические преимущества и ограничения. Препятствием для применения этих методов при обнаружении НЧ является достаточно сложная пробоподготовка, а также методические сложности специфического детектирования НЧ в хроматографических фракциях. Методы трансмиссионной электронной микроскопии и высокоэффективной жидкостной хроматографии официально рекомендованы в РФ для анализа искусственных НЧ в природных и биологических объектах, в т.ч. продуктах питания. Библ. 73. (Климова Е.В.).

^TRN: 1267344
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»