Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 3158 2012 1
^АВТ: Ханжаров Н.С. канд. техн. наук
^ЗГЛ: Результаты вакуумно-атмосферной сушки пищевых крупнодисперсных термолабильных материалов
^ВЫХ: Хранение и перераб.сельхозсырья, 2012; N 1. - С. 11-15
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.15
+Реферат

^РЕФ: Приведены результаты исследований тепломассообмена при вакуумно-атмосферной сушке термолабильных крупнодисперсных пищевых материалов: измельченных клубней топинамбура, картофеля, яблок и гороха. Разработаны оптимальные режимы вакуумно-атмосферной сушки термолабильных материалов. В зависимости от высоты насыпного слоя высушиваемого материала, давления в вакуумной камере, температурного уровня, при котором осуществляется сушка материалов, получены численные значения коэффициентов тепло- и массоотдачи и уравнения теплового и диффузионного критериев Нуссельта.

^TRN: 1267678
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»