Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 3158 2012 4
^АВТ: Голубева Л.В. д-р техн. наук ; Долматова О.И. профессор ; Стремилова О.Б.; Бочарова Е.И.
^ЗГЛ: Влияние немолочных жиров на качество новых молокосодержащих продуктов
^ВЫХ: Хранение и перераб.сельхозсырья, 2012; N 4. - С. 49-50
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Библиогр.:с.50
+Реферат

^РЕФ: Разработаны рецептуры новых структурированных продуктов, содержащих молоко сухое обезжиренное, заменитель сухих сливок, воду питьевую, стабилизатор, БАД "Экстракт шлемника", сахар или сахарозаменитель. Продукты отличаются хорошими органолептическими показателями, характеризуются высокой пищевой ценностью и оригинальным составом.

^TRN: 1270440
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»