^ШХР: П 3158 2012 4
^АВТ: Кретов И.Т. д-р техн. наук ; Шахов С.В. профессор ; Потапов А.И.; Попов Е.С.; Попов Д.
^ЗГЛ: Разработка ультразвукового мембранного модуля для разделения жидких пищевых сред
^ВЫХ: Хранение и перераб.сельхозсырья, 2012; N 4. - С. 62
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Библиогр.:с.62
+Реферат:

^РЕФ: Технология разделения жидких пищевых сред - тангенциально-поточное фильтрование - сопровождается образованием у поверхности мембраны повышенной концентрации задерживаемого компонента, называемой концентрационной поляризацией. Для устранения этого негативного явления разработан и предлагается к внедрению в промышленности ультразвуковой мембранный модуль.

^TRN: 1270446
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_13_23
^УДК: 664.03
^ТЕР: ЖИДКИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. МЕМБРАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ. УЛЬТРАЗВУК (Ultrasonics). РАЗДЕЛЕНИЕ (Separating). ФИЛЬТРАЦИЯ (Filtration) [МИКРОФИЛЬТРАЦИЯ; ФИЛЬТРОВАНИЕ]. СЕПАРАЦИЯ [СЕПАРИРОВАНИЕ]. ДЕКАНТАЦИЯ. ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ДИНАМИКА [ВРЕМЕННАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ]. ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ЗВУК (Sound). КОЛЕБАНИЯ (Vibration). МЕХАНИКА (Mechanics). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИИ. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ФИЗИЧЕСКИЕ НАУКИ (Physical science; Physics). ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ЦЧЗ [ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ПОЛОСА].

—