^ШХР: П 3158 2012 5
^АВТ: Егорова Е.Ю. канд. с.-х. наук
^ЗГЛ: Комплексная переработка плодово-ягодного сырья: методические подходы
^ВЫХ: Хранение и перераб.сельхозсырья, 2012; N 5. - С. 12-15
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.15
+Реферат:

^РЕФ: На базе литературных источников и собственных экспериментальных данных обоснованы методические подходы к комплексной переработке дикорастущего и культивируемого плодово-ягодного сырья. Предложены модели комплексной переработки кедровых орехов и сочного плодово-ягодного сырья, направленные на повышение рациональности использования сырьевых ресурсов с получением пищевой продукции общего и функционального назначения.

^TRN: 1270472
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_53_01
^УДК: 664.85
^ТЕР: ПЛОДЫ [ФРУКТЫ]. ЯГОДЫ (Soft fruits). ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ. КОМПЛЕКСНАЯ ПЕРЕРАБОТКА. МОДЕЛИ (Models). МЕТОДИКА. АЛТАЙСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ. ПЕРЕРАБОТКА (Processing). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СИБИРЬ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials).

—