^ШХР: П 3158 2012 5
^АВТ: Ивченкова А.П.; Паршин Г.С.; Подкопаева З.П.
^ЗГЛ: Определение антиоксидантной активности веществ растительного происхождения методом хемилюминесценции
^ВЫХ: Хранение и перераб.сельхозсырья, 2012; N 5. - С. 44-46
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.46
+Реферат:

^РЕФ: Обсуждается механизм антиоксидантного действия в-в растительного происхождения, устанавливаются факторы, увеличивающие сроки хранения пищевых продуктов при введении следовых количеств веществ-антиоксидантов в виде аэрозолей.

^TRN: 1270487
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_09_03
^УДК: 664.8
^ТЕР: РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ [СЫРЬЕ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ]. ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ. АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ. ХЕМИЛЮМИНЕСЦЕНЦИЯ. ОРЛОВСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ЛЮМИНЕСЦЕНЦИЯ (Luminescence). НЕЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ЦЕНТРАЛЬНЫЙ РАЙОН. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.

—