^ШХР: П 3119 2012 2
^АВТ: Шольц-Куликов Е.П. д-р техн. наук, профессор
^ЗГЛ: Оптимизация режимов сульфитации для повышения гигиенической ценности виноградных вин
^ВЫХ: Виноделие и виноградарство, 2012; N 2. - С. 27-29
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Библиогр.:с.29

^TRN: 1271175
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_49_29
^УДК: 663.2
^ТЕР: ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА (Grapevines). СУЛЬФИТАЦИЯ (Sulphitation). РЕЖИМ. ДИОКСИД СЕРЫ (Sulphur dioxide) [ДВУОКИСЬ СЕРЫ; СЕРНИСТЫЙ ГАЗ]. ИНГИБИРОВАНИЕ (Inhibition). БРОЖЕНИЕ (Fermentation). АНТИОКСИДАНТЫ (Antioxidants) [АНТИОКИСЛИТЕЛИ]. ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ (Chemical reactions). ТЕОРИИ. ТЕХНОЛОГИИ. БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ. ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА. КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). КРЫМ [РЕСПУБЛИКА КРЫМ].
^РТЗ: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Alcoholic beverages). БЕЗОПАСНОСТЬ (Safety). ВИНА (Wines). ГАЗЫ (Gases). ДОБАВКИ (Additives). ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ (Public health). ЗДОРОВЬЕ (Health). КАЧЕСТВО (Quality). КРЫМСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. НАПИТКИ (Beverages). НЕОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (Inorganic compounds) [НЕОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ОКСИДЫ (Oxides) [ОКИСИ]. ОЦЕНКА (Evaluation). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ХИМИЧЕСКИЕ АГЕНТЫ (agents; chemical agents).

—