Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 1514 2012 81(3)
^АВТ: Распопов Р.В. (НИИ питания РАМН).; Гмошинский И.В.; Попов К.И.; Рыхтик О.В.; Хотимченко С.А.
^ЗГЛ: Методы контроля наночастиц в пищевых продуктах и биологических объектах. Сообщение 2. Фильтрация, центрифугирование, спектроскопия и электрофорез
^ВЫХ: Вопр.питания, 2012; Т.81,N 3. - С. 11-17
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.16-17
+Реферат

^РЕФ: Для идентификации наночастиц (НЧ) и наноматериалов в составе продуктов питания, представляющих собой дисперсные системы, разработаны методы на основе мембранной фильтрации (микро-, ультра- и нанофильтрация), ультрацентрифугирования, спектральных методов. Главным преимуществом технологий центрифугирования и фильтрации является их высокая производительность, однако с уменьшением размера частиц увеличивается число артефактов. После диспергирования НЧ в простых системах (в воде или органических растворителях) возможно их исследование спектральными методами. Чаще других применяются статическое и динамическое лазерное светорассеяние, малоугловое рассеяние нейронов. Несколько менее распространены спектроскопия лазерного разложения, рамановская лазерная спектрометрия и рентгеноспектральные методы. Семейство методов масс-спектрометрии позволяет проводить разделение и количественное определение индивидуальных НЧ после придания им электрического заряда. Методы неприменимы, если НЧ входят в состав плотных, конденсированных сред. Методы электрофореза, традиционно использующиеся для фракционирования НЧ природных биополимеров, в настоящее время недостаточно разработаны для работы с искусственными НЧ в составе сложных многокомпонентных систем, но постепенно также начинают использоваться. Для решения рутинных задач санитарно-эпидемиологического контроля из перечисленных методов на практике может применяться только метод масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой, при условии, что достоверность результатов будет подтверждаться др. методами. С точки зрения выявления искусственных НЧ в составе многокомпонентных гетерофазных систем ни один из описанных выше методов не может составить конкуренцию трансмиссионной электронной микроскопии или атомно-силовой микроскопии. Ил. 1. Библ. 57. (Климова Е.В.).

^TRN: 1272254
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»