^ШХР: П 3603 2011 5
^АВТ: Мильтюсов В. канд. техн. наук
^ЗГЛ: Разработка инновационного функционального напитка
[На основе сока и сывороточно-полисахаридной фракции,
полученной из молока с применением пектина]
^ВЫХ: Индустрия напитков, 2011; N 5. - С. 8-10
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.10
^TRN: 1274018
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_51_29
^УДК: 663.8
^ТЕР: БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Soft drinks). КОЖА [КОЖНЫЙ
ПОКРОВ]. ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ (Fruit juices) [ПЛОДОВЫЕ
СОКИ; ФРУКТОВЫЕ СОКИ]. СЫВОРОТКА МОЛОКА [МОЛОЧНАЯ
СЫВОРОТКА]. ПЕКТИНЫ (Pectins) [ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА].
СМЕСИ. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ. ВКУС. СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ (Animal anatomy). КАВКАЗ. МОЛОКО
(Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. НАПИТКИ (Beverages). ОРГАНЫ КОЖНОГО
ПОКРОВА. ПОЛИСАХАРИДЫ (Polysaccharides) [ГЛИКАНЫ].
ПОЛИУРОНИДЫ (Polyuronides). ПРОДУКТЫ
ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
(Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ
[РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ.
СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СНГ [СОЮЗ
НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СОКИ. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС.
СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА
ЕВРАЗЭС. УГЛЕВОДЫ (CARBOHYDRATES). ФОРМЫ ПРИМЕНЕНИЯ
ВЕЩЕСТВ И МАТЕРИАЛОВ.
^КЛС: сывороточно-полисахаридная фракция.