^ШХР: П 3603 2011 5
^АВТ: Мильтюсов В. канд. техн. наук
^ЗГЛ: Разработка инновационного функционального напитка [На основе сока и сывороточно-полисахаридной фракции, полученной из молока с применением пектина]
^ВЫХ: Индустрия напитков, 2011; N 5. - С. 8-10
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.10

^TRN: 1274018
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_51_29
^УДК: 663.8
^ТЕР: БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Soft drinks). ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ (Fruit juices) [ПЛОДОВЫЕ СОКИ; ФРУКТОВЫЕ СОКИ]. СЫВОРОТКА МОЛОКА [МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА]. ПЕКТИНЫ (Pectins) [ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА]. СМЕСИ. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ. ВКУС. СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: КАВКАЗ. МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. НАПИТКИ (Beverages). ПОЛИСАХАРИДЫ (Polysaccharides) [ГЛИКАНЫ]. ПОЛИУРОНИДЫ (Polyuronides). ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СОКИ. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. УГЛЕВОДЫ (CARBOHYDRATES). ФОРМЫ ПРИМЕНЕНИЯ ВЕЩЕСТВ И МАТЕРИАЛОВ.
^КЛС: сывороточно-полисахаридная фракция.

—