^ШХР: П 3265 2012 3
^АВТ: Чернуха И.М. (Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова. Москва). д-р техн. наук ; Хворова Ю.А.
^ЗГЛ: Методология управления несоответствиями по цепи от поля до потребителя [Обеспечение безопасности по цепи выращивание животных на убой-поставка готовой продукции потребителю]
^ВЫХ: Все о мясе, 2012; N 3. - С. 32-34
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Библиогр.:с.34

^TRN: 1277209
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_01
^УДК: 637.5.03
^ТЕР: С-Х ЖИВОТНЫЕ. ПРОИЗВОДСТВО МЯСА (Meat production). МЯСО (Meat). ПЕРЕРАБОТКА (Processing). СЫРЬЕ (Raw materials). ПОСТАВКИ. МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ (Meat products). УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ. СИСТЕМА HACCP (HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT) [HACCP; АНАЛИЗ ОПАСНЫХ ФАКТОРОВ В КРИТИЧЕСКИХ КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧКАХ; ХАССП]. МЕТОДОЛОГИЯ (Methodology). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ (Domestic animals). ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ (CONSUMER PROTECTION). ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА (Quality controls). МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ СНАБЖЕНИЕ (supply of materials and machinery). НАУКИ (science). ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ [С-Х ПРОИЗВОДСТВО]. СНАБЖЕНИЕ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.

—