Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Вы являетесь

посетителем
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: H97-2022 vol.52 N 2
^АВТ: Solarska E.; Marzec M.; Kuzdralirinski A.; Muszynska M.
^ЗГЛ: The occurrence of mycotoxins in organic spelt products [Выявление микотоксинов в муке и др. продуктах питания, произведенных из зерна спельты, выращенной в системе органического земледелия. (Польша)]
^ВЫХ: J. of plant protection research / Inst. of plant protection, Polish acad. of science. - Poznan-Warsaw, 2012; Vol.52, N 2. - P. 190-195
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Bibliogr.:p.194-195
+Реферат

^РЕФ: На присутствие микотоксинов (МТ) в 2009-2010 гг. было исследовано 17 образцов муки спельты и 6 образцов др. продуктов на основе спельты (отруби, цельное зерно и др.). Методом ELISA выявляли наличие в образцах афлатоксина (АТ), охратоксина А (ОА), дезоксиниваленола (ДОН), зеараленона и Т-2 токсина. В образцах 2009 г. не выявлено присутствия ОА и зеараленона. Максимальное выявленное содержание ДОН составило 386,37 мкг/кг, среднее - 144,40 мкг/кг. Т-2 токсин присутствовал в 93% образцов в количестве, не превышающем 75 мкг/кг. АТ был выявлен лишь в 1 образце. Во всех случаях конц-ия МТ не превышала допустимого уровня. В 2010 г. АТ был обнаружен в 4 образцах, ОА - в 3, ДОН - в 2; допустимое содержание этих МТ было превышено в 2, 1 и 0 образцов соотв. Больше всего ОА (23,99 мкг/кг) содержалось в отрубях; в макаронных изделиях из цельного зерна спельты допустимый уровень ОА был превышен. Остальные МТ в 2010 г. встречались в единичных образцах и в незначительных количествах. Сделан вывод о необходимости регулярного мониторинга присутствия МТ в продуктах из спельты. Ил. 6. Библ. 29. (Климова Е.В.).

^TRN: 1281637
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2016 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»