^ШХР: П 3578 2012 1
^АВТ: Гаспарян Ш.В. (Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. Москва). ; Гаспарян И.Н.; Трифонова М.Ф.
^ЗГЛ: Применение ультразвука в переработке продукции растениеводства (для увеличения сроков хранения квашеной капусты)
^ВЫХ: Вестник АПК Верхневолжья, 2012; N 1. - С. 59-61
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Библиогр.:с.61

^TRN: 1282016
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_53_37
^УДК: 664.84.035.2
^ТЕР: КАПУСТА. КВАШЕНЫЕ ОВОЩИ. ХРАНЕНИЕ (Storage). СРОКИ ГОДНОСТИ. УЛЬТРАЗВУК (Ultrasonics). ОЦЕНКА КАЧЕСТВА. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА (Organoleptic testing) [СЕНСОРНАЯ ОЦЕНКА]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ДИНАМИКА [ВРЕМЕННАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ]. ЗВУК (Sound). КОЛЕБАНИЯ (Vibration). КОНСЕРВЫ [БАНОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ; КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ]. МЕТОДЫ (Methods). МЕХАНИКА (Mechanics). ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ (Canned vegetables). ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Vegetable crops). ОЦЕНКА (Evaluation). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СРОКИ (Timing). СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ФИЗИЧЕСКИЕ НАУКИ (Physical science; Physics).

—