^ШХР: П 3437 2012 9
^ЗГЛ: Сбивные ржано-пшеничные хлебобулочные изделия повышенной пищевой ценности
^ВЫХ: Кондитерское и хлебопекарное производство, 2012; N 9. - С. 37-38
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Библиогр.:с.38

^TRN: 1283550
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_33_29
^УДК: 664.6
^ТЕР: ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (Bakery products) [ХЛЕБОПРОДУКТЫ]. ВЗБИВАНИЕ (Whipping) [СБИВАНИЕ]. РЖАНО-ПШЕНИЧНАЯ МУКА. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (Nutritional value). ТЕХНОЛОГИИ. СЫВОРОТКА МОЛОКА [МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА]. ЯБЛОЧНЫЙ СОК (Apple juice). ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). КАЧЕСТВО (Quality). МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. МУКА (Flours). МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ (Fruit juices) [ПЛОДОВЫЕ СОКИ; ФРУКТОВЫЕ СОКИ]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СОКИ. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ЦЧЗ [ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ПОЛОСА].

—