^ШХР: П 3345 2012 5
^АВТ: Донская Г.А. (Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности. Москва). д-р биол. наук
^ЗГЛ: Творожная паста профилактического назначения
^ВЫХ: Перераб.молока, 2012; N 5. - С. 6-8
^ДАТ: 2012

^TRN: 1283877
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_33
^УДК: 637.352
^ТЕР: ТВОРОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ. РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ]. КАЛЬЦИЙ (Calcium) [CA]. АЛЬГИНАТЫ (Alginates). УСВОЯЕМОСТЬ. АНТИОКСИДАНТЫ (Antioxidants) [АНТИОКИСЛИТЕЛИ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ДОБАВКИ (Additives). КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Fermented milk). МАКРОЭЛЕМЕНТЫ (Macronutrients). МАТЕРИАЛЫ (materials). МЕТАБОЛИЗМ (Metabolism). МЕТАЛЛЫ [МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ]. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Milk products). ПОЛИСАХАРИДЫ (Polysaccharides) [ГЛИКАНЫ]. ПОЛИУРОНИДЫ (Polyuronides). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. УГЛЕВОДЫ (CARBOHYDRATES). УСВОЕНИЕ. ХИМИЧЕСКИЕ АГЕНТЫ (agents; chemical agents). ХИМИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ (Elements). ЩЕЛОЧНЫЕ МЕТАЛЛЫ (Alkali metals).

—