^ШХР: П 3158 2012 8
^АВТ: Солдатова Л.С.; Бабич О.О.; Просеков А.Ю.; Короткая Е.В.
^ЗГЛ: Особенности получения иммобилизованного протеолитического фермента на основе наночастиц Fe3О4 для молочной промышленности
^ВЫХ: Хранение и перераб.сельхозсырья, 2012; N 8. - С. 47-50
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.50
+Реферат:

^РЕФ: Рассмотрены 2 варианта карбодиимидного способа иммобилизации протеолитического фермента химотрипсина: традиционный и модифицированный. Установлено, что модифицированный карбодиимидный способ позволяет иммобилизовать 90% фермента, в то время как традиционный - лишь 75%. Показано, что использование модифицированного карбодиимидного способа позволяет получить ферментный препарат с более широким диапазоном оптимальных условий функционирования по сравнению с традиционной методикой.

^TRN: 1285174
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_03
^УДК: 637.1
^ТЕР: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Dairy industry). ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ (Enzyme preparations). ХИМОТРИПСИН (CHYMOTRYPSIN). ИММОБИЛИЗАЦИЯ (Immobilization). НОСИТЕЛИ ДЛЯ ИММОБИЛИЗАЦИИ. ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА. КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: БЕЛКИ (PROTEINS) [ПРОТЕИНЫ]. ГИДРОЛАЗЫ (HYDROLASES). ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ. ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА (Drugs) [ЛЕКАРСТВА; ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ПРЕПАРАТЫ]. НЕОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (Inorganic compounds) [НЕОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ОКСИДЫ (Oxides) [ОКИСИ]. ПЕПТИДГИДРОЛАЗЫ. ПЕПТИДЫ (PEPTIDES). ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Food industry). ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Industry). ПРОТЕИНАЗЫ (PROTEINASES) [ПРОТЕАЗЫ; ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СЕРИНОВЫЕ ПРОТЕИНАЗЫ (Serine proteinases). СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СИБИРЬ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ФЕРМЕНТЫ (Enzymes) [ЭНЗИМЫ].

—