^ШХР: П 3549 2011 4
^АВТ: Гладилкина Л.В.; Карамаев С.В. ; Соболева Н.В.
^ЗГЛ: Влияние метода скрещивания на физико-химические качества молока голштинизированных коров [Голштинизация бестужевских коров] = Effect of the crossbreeding method on physico chemical qualities of milk from holstein cows
^ВЫХ: Известия Оренбургского государственного аграрного университета, 2011; N 4. - С. 150-152
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Библиогр.:с.152
+Реферат:

^РЕФ: Изучали, как изменяются химический состав и физические свойства молока, определяющие его пригодность для производства сливочного масла и твердых сортов сыра, при разных методах скрещивания коров бестужевской породы с голштинскими быками.

aref2 2 The changes of milk chemical structure and physical properties determining its suitability for the production of butterfat and hard cheese varieties with different methods of Bestuzhev cows crossbreeding with Holstein sires have been studied.

^TRN: 1286609
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_03; 68_39_29_13_23
^УДК: 636.22/.28.082.265
^ТЕР: КОРОВЫ (Cows). БЕСТУЖЕВСКАЯ ПОРОДА. ГОЛШТИНИЗАЦИЯ. ПОМЕСИ (Mongrels). ПОРОДНОСТЬ [КРОВНОСТЬ]. УДОИ [НАДОИ]. МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА (Processing quality) [ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА]. САМАРСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ (Domestic animals). ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ. КАЧЕСТВО (Quality). КРС [BOS TAURUS; КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ]. МЕЖПОРОДНЫЕ СКРЕЩИВАНИЯ [КРОССБРИДИНГ; МЕЖПОРОДНОЕ СКРЕЩИВАНИЕ]. МОЛОЧНО-МЯСНОЙ СКОТ. МОЛОЧНЫЕ КАЧЕСТВА. ПОВОЛЖЬЕ. ПОРОДЫ КРС. ПРИВОЛЖСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х ЖИВОТНЫЕ. САМКИ. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТИПЫ СКРЕЩИВАНИЙ [СКРЕЩИВАНИЕ]. ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ [АГРОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА; ХОЗЯЙСТВЕННО ЦЕННЫЕ ПРИЗНАКИ; ХОЗЯЙСТВЕННО-ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ].

—