^ШХР: 11-6755
^АВТ: Гончарова Н.А. (Краснодарский кооперативный институт (филиал) Российского университета кооперации). канд. экон. наук ; Руденко Г.В.
^ЗГЛ: Методическое обеспечение страхования рисков предприятий
общественного питания потребительской кооперации
^ВЫХ: Пути повышения эффективности экон. и социал.
деятельности кооп. орг. / Рос. ун-т кооп.. - Краснодар, 2011.
- С. 172-178
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Библиогр.:с.178
+Реферат:
^РЕФ: Одной из развивающихся сфер деятельности потребительской
кооперации является организация предприятий общественного
питания (ПОП) и оказание культурно-развлекательных услуг на их
базе. В процессе деятельности ПОП возникают риски, связанные с
порчей и потерей имущества, продуктов питания,
инфраструктурных элементов, возрастает вероятность травматизма
людей, приводящая к трагическим последствиям. Выход из
создавшейся ситуации видится в разработке
технико-технологических и организационно-экономических
предпосылок эффективной деятельности ПОП, носящих превентивный
противорисковый характер. К их числу относится
совершенствование страховых рисков данного вида деятельности.
Помимо пожаров и различных небольших убытков существует
огромный спектр рисков, которые происходят с разной степенью
вероятности. Наиболее полное описание рисков можно получить
путем составления карты рисков. В общем виде классификация
страхования рисков ПОП сводится к 4 основным видам: 1)
страхование имущества; 2) страхование ответственности перед
третьими лицами; 3) страхование предпринимательских рисков; 4)
личное страхование сотрудников. Представлена карта рисков ПОП.
Перед началом построения карты каждому риску был присвоен
специфический индекс, после чего была проведена экспертная
оценка его значимости и вероятности на ПОП Краснодарского
Крайпотребсоюза, затем все риски были нанесены на карту с
выделением 4 зон рисков. Разработана методология построения
карты рисков для отдельных ПОП с учетом оценки экономической
эффективности страхования как для ПОП, так и для страховщиков.
Для этого был применен на практике экспертно-математический
аппарат для определения необходимости страхования. Рассмотрены
факторы рисков. Табл. 1. Библ. 3.
^TRN: 1289502
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_01_05; 68_75_31
^УДК: 642.5; 334.735(470.62)
^ТЕР: ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ КООПЕРАЦИЯ. ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО
ПИТАНИЯ. ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ (Labour organization). РИСК
(Risk) [РИСКИ]. СТРАХОВАНИЕ (Insurance). МЕТОДИКА.
КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: КАВКАЗ. КООПЕРАЦИЯ (Cooperation). ПРЕДПРИЯТИЯ
(Enterprises). ПРОИЗВОДСТВО (Production). РФ [РОССИЙСКАЯ
ФЕДЕРАЦИЯ]. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ
ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС.
СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ФАКТОРЫ
ПРОИЗВОДСТВА (Production factors) [ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ
ФАКТОРЫ]. ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.