^ШХР: П 3038 2012 9
^АВТ: Полякова С.П.; Воронкова Н.Е.; Хохлова Е.А.
^ЗГЛ: Обеспечение безопасности мучных кондитерских изделий в рамках производственного контроля
^ВЫХ: Хлебопродукты, 2012; N 9. - С. 60-63
^ДАТ: 2012

^TRN: 1292684
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_33_35
^УДК: 664.68
^ТЕР: МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ. БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food safety). ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ. МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ. КОНТАМИНАЦИЯ (Contamination). МОНИТОРИНГ (MONITORING) [СИСТЕМА КОНТРОЛЯ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ЗАГРЯЗНЕНИЕ (Fouling; Pollution) [ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ]. ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ (CONSUMER PROTECTION). ИССЛЕДОВАНИЯ (Research). КАЧЕСТВО (Quality). КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (Confectionery). КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА (Quality controls). МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.

—