^ШХР: П 3158 2012 9
^АВТ: Винокуров А.Ю.; Куценко С.А.
^ЗГЛ: Закономерности химических превращений алкилирующего
реагента при получении катионного крахмала
^ВЫХ: Хранение и перераб.сельхозсырья, 2012; N 9. - С. 23-27
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.27
+Реферат:
^РЕФ: Оценивали химические процессы, протекающие в водной
крахмальной суспензии при получении катионного крахмала.
Рассмотрены кинетические закономерности параллельно
протекающих реакций образования простого эфира между крахмалом
и алкилирующим реагентом и гидролиза эпоксидной формы
последнего, определяющих выход целевого продукта. Дано
обоснование селективного влияния величины избытка катализатора
- гидроксида натрия - на образование катионного крахмала.
^TRN: 1294070
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_39_33
^УДК: 664.2
^ТЕР: МОДИФИЦИРОВАННЫЕ КРАХМАЛЫ (Modified starches). КАТИОНЫ
(Cations). АЛКИЛИРОВАНИЕ. ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ (Chemical
reactions). ПРЕВРАЩЕНИЕ. ОРЛОВСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ИОНЫ (Ions). КРАХМАЛОПРОДУКТЫ
(Starch products). НЕЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
(Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ
[РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ].
СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА.
СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ
ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ЦЕНТРАЛЬНЫЙ РАЙОН.
ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.
^КЛС: катионный крахмал. катионирование.