Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 3158 2012 9
^АВТ: Римарева Л.В. д-р техн. наук ; Серба Е.М.; Оверченко М.Б. ; Рачков К.В.; Орлова Е.В.; Абрамова И.М.
^ЗГЛ: Использование биомассы гриба Aspergillus oryzae в качестве источника биологически активных веществ
^ВЫХ: Хранение и перераб.сельхозсырья, 2012; N 9. - С. 46-50
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.49-50
+Реферат

^РЕФ: Рассмотрены некоторые аспекты применения биомассы микромицетов в качестве источников биологически активных в-в для создания функциональных продуктов питания. Исследован биохимический и спектральный состав биомассы гриба Aspergillus oryzae - биотехнологического отхода при производстве ферментных препаратов, показавший наличие гидролитических ферментов, белковых в-в и полисахаридов. Показаны возможность получения биопрепаратов с заданными структурно-функциональными свойствами на основе ферментативного гидролиза полимеров биомассы микромицета и эффективность использования этих препаратов в составе функциональных продуктов для больных сахарным диабетом 1-го типа.

^TRN: 1294081
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»