^ШХР: 11-9323 т.1
^АВТ: Петрова С.В. (Омский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина).; Петрова Л.В.
^ЗГЛ: Технологические аспекты обеспечения качества сухого молока
^ВЫХ: Соврем. состояние и перспективы развития пищевой пром-сти и обществ. питания / Южно-Урал. гос. ун-т. - Челябинск, 2011; Т. 1. - С. 7-10
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Библиогр.:с.10

^TRN: 1300445
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_35
^УДК: 637.143.04
^ТЕР: МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. РАСПЫЛИТЕЛЬНАЯ СУШКА (Atomization drying). СУХОЕ МОЛОКО (Dried milk) [ПОРОШКОВОЕ МОЛОКО]. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ДИНАМИКА [ВРЕМЕННАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ]. БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ. КАЧЕСТВО (Quality). ОМСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ. КОНСЕРВЫ [БАНОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ; КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ]. МЕХАНИКА (Mechanics). МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ (Canned milk). МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Milk products). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СВОЙСТВА. СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СИБИРЬ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СУШКА (Drying) [ВЫСУШИВАНИЕ; ЭЛЕКТРОСУШКА]. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ФИЗИЧЕСКИЕ НАУКИ (Physical science; Physics).

—