^ШХР: 11-9323 т.1
^АВТ: Джамакеева А.Д.; Михеев А.
^ЗГЛ: Новые виды национальных мясных деликатесных продуктов
^ВЫХ: Соврем. состояние и перспективы развития пищевой пром-сти и обществ. питания / Южно-Урал. гос. ун-т. - Челябинск, 2011; Т. 1. - С. 111-115
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Библиогр.:с.115

^TRN: 1300480
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_01
^УДК: 664.91/.94
^ТЕР: МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ (Meat products). НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. ДЕЛИКАТЕСНЫЕ ПРОДУКТЫ. РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ]. ТЕХНОЛОГИИ. АССОРТИМЕНТ. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ. КИРГИЗИЯ (Kyrgyzstan) [КЫРГЫЗСТАН; РЕСПУБЛИКА КЫРГЫЗСТАН].
^РТЗ: АЗИЯ (Asia). ЕВРАЗИЯ (Eurasia). КАЧЕСТВО (Quality). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СРЕДНЯЯ АЗИЯ (Central Asia) [ЦЕНТРАЛЬНАЯ АЗИЯ]. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. ХАРАКТЕРИСТИКИ.

—