^ШХР: 11-9323 т.1
^АВТ: Казеннова Н.К.; Шнейдер Д.В.; Костылева Е.В.
^ЗГЛ: Способы определения цвета макаронных изделий
^ВЫХ: Соврем. состояние и перспективы развития пищевой пром-сти и обществ. питания / Южно-Урал. гос. ун-т. - Челябинск, 2011; Т. 1. - С. 165-168
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Библиогр.:с.168

^TRN: 1300497
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_33_41
^УДК: 664.69-02
^ТЕР: МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ (Pasta). ЦВЕТ (Color). МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ [МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: МЕТОДЫ (Methods). МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. ОПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Optical properties). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.

—