Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Вы являетесь

посетителем
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: *www.vup.sk (www.vup.sk)
^АВТ: Suh H.-J.; Choi S.
^ЗГЛ: Risk assessment of daily intakes of artificial colour additives in food commonly consumed in Korea [Оценка риска при ежедневном потреблении синтетических красителей, присутствующих в обычных продуктах питания, лицами разных возрастных групп в Южной Корее]
^ВЫХ: Journal of Food and Nutrition Research, 2012; Vol.51,N 1. - P. 13-22
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Bibliogr.:p.21-22
+Реферат

^РЕФ: Оценка риска проводилась на основе национального опроса о здоровье и питании населения Южной Кореи, опубликованном в 2002 г. Содержание искусственных пищевых красителей (ПК) в традиционно потребляемых продуктах питания определяли методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с фотодиодным детектированием. Из 643 образцов продуктов питания 503 (примерно 78%) содержали искусственные ПК. Потребители в возрасте 13-19 лет чаще, чем лица др. возрастных групп, употребляли в пищу продукты, содержащие ПК, но суммарное количество ПК, поступающих в их организм, было гораздо ниже допустимого дневного поступления, рассчитанного экспертами ФАО/ВОЗ. Даже при очень высоком потреблении продуктов с разрешенными ПК риск для всех возрастных групп населения Южной Кореи не превышает допустимого. Пищевая промышленность страны активно заменяет натуральные ПК искусственными, поэтому для наиболее уязвимых групп населения, в частности детей, необходим постоянный мониторинг поступления ПК в организм. Ил. 4. Табл. 6. Библ. 30. (Климова Е.В.).

^TRN: 1304322
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2016 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»