^ШХР: П 969 2012 12
^АВТ: Красникова Л.В. д-р техн. наук ; Маркелова В.В.
^ЗГЛ: Биоконверсия составных частей молочной сыворотки
^ВЫХ: Молоч.пром-сть, 2012; N 12. - С. 57-59
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.59

^TRN: 1307966
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_91
^УДК: 637.146.4
^ТЕР: СЫВОРОТКА МОЛОКА [МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА]. ПЕРЕРАБОТКА (Processing). БИОКОНВЕРСИЯ (Bioconversion). МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ (Lactic acid bacteria). ДЕСЕРТНЫЕ ПРОДУКТЫ. ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА (Palatability). СРОКИ ГОДНОСТИ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: БАКТЕРИИ (Bacteria). МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СРОКИ (Timing). СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes).

—