Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: *http://www.agriculturejournals.cz/web/cjfs.htm (http://www.agricu)
^АВТ: Aghbashlo M.; Kianmehr M.H.; Arabhosseini A.; Nazghelichi T.
^ЗГЛ: Modelling the carrot thin-layer drying in a semi-industrial continuous band dryer [Моделирование тонкослойной сушки моркови в полупромышленной проходной сушилке ленточного типа. (Иран)]
^ВЫХ: Czech J. Food Sci., 2011; Vol.29,N 5. - P. 528-538
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Bibliogr.:p.537-538
+Реферат

^РЕФ: Объектом исследования служили ломтики моркови толщиной 5 мм. В эксперименте использовали 3 температурных режима (50, 60 и 70° С), 3 скорости подачи воздуха (0,5; 1,0 и 1,5 м/с) и 3 линейных скорости гусеничного механизма транспортера (2,38<.>10-4; 2,78<.>10-4 и 3,33<.>10-4 м/с). Для аппроксимации экспериментальных данных использовали различные математические модели, оценивая их применимость по ряду статистических параметров. Наиболее удовлетворительно описывающей процесс и прогнозирующей диффузию влаги в заданном интервале параметров признана модель Пейджа. Эффективная диффузия влаги, согласно этой модели, составила (3,21-8,98) <.>10-7 м2/с, энергия активации варьировала от 23,02 до 28,10 кДж/моль при использовании уравнения Аррениуса. На скорость диффузии влаги влияли все изученные параметры, а также положение образца на транспортере. Ил. 5. Табл. 4. Библ. 25. (Климова Е.В.).

^TRN: 1309907
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»