Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания ЦНСХБ
Выставки
Виртуальные выставки
Конференции
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 3007 2013 2
^АВТ: Поляков В.А. д-р техн. наук ; Бурачевский И.И.; Морозова С.С.; Устинова Е.В.; Фролов Г.А.; Доманская Д.С. ; Карасенков Я.Н.; Дмитриева Е.В.
^ЗГЛ: Новые аспекты "серебряной" фильтрации водок
^ВЫХ: Пищ.пром-сть, 2013; N 2. - С. 24-27
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.27
+Реферат

^РЕФ: Предлагаемый подход к разработке состава водки позволяет полностью исключить синергетический эффект совместного метаболизма примесей и этилового спирта, снизить суммарную токсичность водки и придать ей иммуностимулирующие свойства за счет применения индуктивно модифицированных диполей воды (ИМДВ). В настоящее время установки "серебряной фильтрации" предполагают применение активного угля, импрегнированного серебром с массовой концентрацией 0,3-0,5%. Данная технология включает использование для пропитки угля нитрата серебра, его термическое разложение и восстановление до серебра в пористой структуре сорбента. Предлагаемый способ основан на применении наночастиц серебра, на поверхности которых отсутствуют ионы, а гидратные оболочки состоят из ИМДВ. В качестве адсорбентов были выбраны активные угли БАУ-А и ВСК, модифицированные пропиткой коллоидным р-ром серебра (КРС) различной концентрации с последующим высушиванием. Фильтрование проводили в U-образной трубке-колонке под давлением фильтруемой жидкости, поступающей снизу вверх. После обработки сортировки (водно-спиртового р-ра) углем БАУ-А увеличивалась жесткость на 0,03°, щелочность - на 0,15-0,25 см3 0,1н р-ра HCl на 100 см3, величина pH - на 1,4-1,6, массовая концентрация сульфатов, хлоридов и силикатов - до 7,0-8,5; 9,3-10,0 и 1,2-1,5 мг/дм3 соответственно. Содержание железа снизилось на 0,025 мг/дм3. Лучшая разность в окисляемости (2,5 мин) и дегустационной оценке (0,3 балла) отмечена для сортировки при однократной обработке КРС с концентрацией 1,25 мг/дм3, худшая - при одно- и 2-кратной обработке КРС с концентрацией 12,5 мг/дм3. После обработки сортировки углем ВСК щелочность и величина pH возрастали значительно больше: на 0,75-0,95 см3 0,1н р-ра HCl на 100 см3 и 2,0-2,1 соответственно. Массовая концентрация сульфатов, хлоридов и силикатов увеличивалась в меньшей степени - до 7,7-8,0; 4,5-6,3 и 1,1-1,3 мг/дм3 соответственно. Содержание железа снизилось на 0,015 мг/дм3. Лучшая разность в окисляемости и дегустационной оценке сортировки отмечена при однократной обработке угля ВСК КРС с концентрацией 0,25; 1,25 и 6,25 мг/дм3, худшая - при 2-кратной обработке КРС с концентрацией 12,5 мг/дм3. Установлена зависимость между концентрацией серебра в сортировке, разностью в окисляемости и дегустационной оценкой продукта. Ил. 2. Табл. 3. Библ. 14. (Давидович Е.А.).

^TRN: 1319402
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2018 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»