^ШХР: П 969 2013 1
^АВТ: Соколова О.В. (Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности. Москва).
^ЗГЛ: Новый поликомпонентный кисломолочный продукт
^ВЫХ: Молоч.пром-сть, 2013; N 1. - С. 78-79
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Библиогр.:с.79

^TRN: 1319705
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_33
^УДК: 637.146
^ТЕР: КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Fermented milk). МНОГОКОМПОНЕНТНЫЕ ПРОДУКТЫ. РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ]. ОВСЯНАЯ МУКА (Oatmeal). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Milk products). МУКА (Flours). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.

—