^ШХР: 355837 в.283 ч.2
^АВТ: Жукова Е.В. (Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К. А. Тимирязева. Москва). ; Пастух О.Н.
^ЗГЛ: Оценка качества и микробиологический анализ кисломолочных продуктов смешанного типа брожения [Исследования кефира, айрана и кумысного напитка из коровьего молока]
^ВЫХ: Докл. ТСХА / Рос. гос. аграр. ун-т - МСХА им. К. А. Тимирязева. Москва, 2012; Вып. 283, ч. 2. - С. 771-774
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Рез. англ.

^TRN: 1321699
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_33
^УДК: 637.146
^ТЕР: КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Fermented milk). НАПИТКИ (Beverages). КЕФИР (Kefir). ОЦЕНКА КАЧЕСТВА. МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ИССЛЕДОВАНИЯ (Research). МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Milk products). ОЦЕНКА (Evaluation). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.
^КЛС: айран.

—