^ШХР: 12-8110
^АВТ: Иванова Л.А.; Воеводина О.С.
^ЗГЛ: Биотехнология L-арабинозоизомеразы [Производство заменителя сахара D-тагатозы, получаемой в результате изомеризации D-галактозы под действием фермента L-арабинозоизомеразы]
^ВЫХ: Перспектив. фермент. препараты и биотехнол. процессы в технологиях продуктов питания и кормов / Всерос. науч.-исслед. ин-т пищевой биотехнологии. - Москва, 2012. - С. 55-62
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Библиогр.:с.61-62

^TRN: 1321898
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_37_37
^УДК: 664.1-021.271/.273; 663.15
^ТЕР: ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА (Sugar substitutes) [САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ]. БИОСИНТЕЗ (Biosynthesis). ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ. ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ (Enzyme preparations). ФЕРМЕНТЫ (Enzymes) [ЭНЗИМЫ]. ИЗОМЕРАЗЫ (ISOMERASES). ПРОДУЦЕНТЫ. СЕЛЕКЦИЯ [ГЕНЕТИЧЕСКОЕ УЛУЧШЕНИЕ; СЕЛЕКЦИЯ ЖИВОТНЫХ; СЕЛЕКЦИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ; СЕЛЕКЦИЯ РАСТЕНИЙ]. БАКТЕРИИ (Bacteria). BACILLUS [БАЦИЛЛЫ; СПОРООБРАЗУЮЩИЕ БАКТЕРИИ]. КУЛЬТУРА МИКРООРГАНИЗМОВ. ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ (Nutrient media). МИКРОБНАЯ БИОМАССА (microbial biomass). АВТОЛИЗ. ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ [ФЕРМЕНТОЛИЗ]. ФЕРМЕНТНАЯ АКТИВНОСТЬ (Enzyme activity). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: BACILLACEAE. FIRMICUTES. PROKARYOTA [ПРОКАРИОТЫ]. АГРОНОМИЯ (Agronomy). БЕЛКИ (PROTEINS) [ПРОТЕИНЫ]. БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Biological properties). БИОТЕХНОЛОГИЯ (Biotechnology). ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ. ГИДРОЛИЗ (Hydrolysis). ДОБАВКИ (Additives). ЗАМЕНИТЕЛИ. ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА (Drugs) [ЛЕКАРСТВА; ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ПРЕПАРАТЫ]. ЛИЗИС. МИКРООРГАНИЗМЫ (Microorganisms) [МИКРОБЫ]. НАУКИ (science). ОРГАНИЗМЫ. ПЕПТИДЫ (PEPTIDES). ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives). ПОДСЛАСТИТЕЛИ (Sweeteners) [ПОДСЛАЩИВАЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА]. С-Х НАУКИ. СВОЙСТВА. СИНТЕЗ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ (Chemical reactions).
^КЛС: тагатоза. Bacillus mojavensis. дезинтеграция.

—