Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: 12-8110
^АВТ: Тулякова Т.В. (Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии. Москва).; Фурсова Н.А.; Пасхин А.В.; Сергеева А.В. ; Мордвинова Е.Н.
^ЗГЛ: Исследование процесса накопления РНК в дрожжах Kluyveromyces marxianus [Получение БАД к пище лечебно-профилактического действия]
^ВЫХ: Перспектив. фермент. препараты и биотехнол. процессы в технологиях продуктов питания и кормов / Всерос. науч.-исслед. ин-т пищевой биотехнологии. - Москва, 2012. - С. 184-189
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Библиогр.:с.189
+Реферат

^РЕФ: Нуклеиновые кислоты, в частности РНК, широко применяются в лечебном питании в качестве БАД и гомеопатических препаратов. Перспективным источником пищевых нуклеотидов является биомасса дрожжей Kluyveromyces marxianus, которые культивировали в ферментерах при следующих параметрах: t 30±1 град. C, обороты мешалки - 600 об./мин, расход воздуха - 0,8 V/V. Растворенный кислород не опускался ниже 50% от насыщения. В периодическом режиме ферментации к 8 ч роста количество биомассы достигало максимума, который сохранялся до 20 ч роста. К 12 ч роста фосфор и азот переставали потребляться, а глюкоза была полностью утилизирована дрожжами. Максимальное количество РНК в биомассе отмечено на 4 ч роста - 79 мг/г при общем содержании нуклеиновых кислот 92,9 мг/г. Общее содержание РНК в культуральной жидкости достигало максимума в периодическом процессе к 8-12 ч роста и составило 76-78 мг%. С целью увеличения выхода биомассы была изменена схема подачи глюкозы - ее вносили в 0, 3 и 6 ч ферментации в зависимости от времени удвоения генерации. К 12 ч роста содержание биомассы дрожжей в среде достигало 13,8 г/л. Максимальный уровень РНК в биомассе (73,3 мг/г) зафиксирован к 4 ч роста, в культуральной жидкости (78,28 мг%) - к 12 ч ферментации. Процесс не является оптимальным, однако создает возможность регулирования накопления РНК в биомассе дрожжей и культуральной жидкости. Ил. 4. Табл. 1. Библ. 2.

^TRN: 1321923
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2018 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»