^ШХР: *http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1002/(ISSN)2050-0416
(http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1002/(ISSN)2050-0416)
^АВТ: Christian M.; Titze J.; Ilberg V.; Jacob F.
^ЗГЛ: Novel perspectives in gushing analysis: a review
[Проблема гашинга (фонтанирования) пива и перспективы ее
решения. Обзор. (ФРГ. Ирландия)]
^ВЫХ: Journal of the Institute of Brewing, 2011; Vol.117,N 3.
- P. 295-313
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Bibliogr.:p.310-313
^TRN: 1322562
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование:
^РУБ: 65_43_03
^УДК: 663.4(048)
^ТЕР: ПИВО (Beers). КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality).
ПОРОКИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ. ПЕНООБРАЗОВАНИЕ (Foaming).
ФОНТАНИРОВАНИЕ. ОБЗОРЫ. ФРГ (FRG) [ГЕРМАНИЯ].
^РТЗ: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Alcoholic beverages). ВИДЫ
ДОКУМЕНТОВ [ИНФОРМАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ]. ЕВРАЗИЯ (Eurasia).
ЕВРОПА (Europe). ЗАПАДНАЯ ЕВРОПА (Western Europe).
ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ. КАЧЕСТВО (Quality). НАПИТКИ
(Beverages). НТИ [НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ].
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ;
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СВОЙСТВА. СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ.
СТРАНЫ ЕС. СТРАНЫ МИРА. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
(Chemicophysical properties). ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЕВРОПА.